【送料込】思わず旨いの声が飛ぶ♪「お肉まるごとロースハム800g(約400g×2個)」【送料無料_spsp1304】【ハム】【ギフト】【セット】【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし宛書】【豚肉 レシピ 美味しい 豚 ブロック お中元 贈り物 母の日】

創業55年の職人が作る味！「肉本来の旨味」と「食感」が味わえるロースハム★簡単調理！で、お好みの厚さに切ってお召し上がり頂けますブロックなので自分の好きな厚さに切ってハムステーキが食べれます！★★内容量：800g（400g×2個セット）★賞味期限：冷蔵保存にて製造日より20日★保存方法：冷蔵保存にてお早目にお召し上がり下さい★原材料：豚ロース肉、食塩、糖類（砂糖・ぶどう糖）、卵粉末、香辛料、食用油、デキストリン、リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na)、香辛料抽出物、増粘剤（カラギナン）、加工デンプン、くん液、（原材料の一部に大豆を含む）   当店の特徴である肉本来のもつ味をしっかりと引き出したロースハムです。ハムの「美味しさ」を求めたとき、脂の量、食感等を総合的に見て一番適しているのが「ロース肉」、ハムを一番美味しく食べるために、一番良い部位を使用し、肉本来の旨味を損なわない丁寧な製造工程を踏みながら作りました。今まで培った経験と技術で、一番シンプルで美味しいロースハムに仕上がっております。脂の多い「ロース肉」を美味しく食べる！！豚肉のロース部分を丸の状態（ブロック）のまま使用しています。丸のまま調理することで旨味が活かせ、切断面を作らずそのままハムに加工しております。ロース肉は棒状で、表面は分厚い脂でおおわれていますが、脂の美味しさを引き出すため、脂と肉のちょうど良いバランスまで削ぎ落としています。脂と肉のバランスにこだわり加工することで、美味しい食べれるハムに仕上がっています。ロースハムで"肉本来の旨み"が味わえます！！ハムの一般的な工程は「漬け込み」「塩抜き」「加熱」が行われます。塩・ハーブ・調味料で漬け込み、水にさらして余分な塩分や香を抜く作業を行いますが、松本秋義では、この基本工程の「塩抜き」を行っておりません。「塩抜き」のため肉を水にさらす事で、塩分と一緒に"肉本来の旨味"も逃げてしまい、肉に水分が入ってしまうからです。「塩抜き」をせず、肉にちょうど良い塩の分量、肉全体が均等に味付けされる最適な"漬け込み時間"でロースハムを作っています。素材の旨味重視の漬け込み作業後は、丁寧に低温でじっくり時間をかけて旨味が逃げないようにボイルします。極力水に触れない形で作ることで、水への旨味の流出を避け、肉本来の旨味を凝縮させたロースハムが出来あがりました。とにかく「パサつき」を無くし、肉の旨味とジューシーな舌触りが味わえます！ハムの美味しさは「凝縮された肉の旨味」と「ジューシーな舌触り」。とにかく「パサつき」をなくしたハムが松本秋義のロースハムです。口に含むとしっとりとした舌触りが堪能でき、噛むと凝縮されたロース肉の旨味がにじみ出て、口いっぱいに豚肉の美味しさが広がります。素材本来の美味しさを損なわないように、漬け込み・加熱を丹念に行っているから、このなめらかな舌触りと凝縮された美味しさを作り出しております。「薄切り」にしてそのまま食べるのも美味しい！！ハムとしての美味しさを楽しむのであれば、厚切りステーキも良いが、「薄切り」にしてそのまま食べるのも美味しい味わい方です。1〜2センチの厚さで薄くスライスし、これを1枚丸々口に頬張って食べます。あまり厚く切り過ぎると、食感が固くなり、美味しさが半減します。薄く切って1枚を1回で食べても美味しくお召上がり頂けます。ギフト対応可能です（別途490円が必要です）：「箱詰め」と「のし」イメージ（※写真セットはイメージです）【ご注意】北海道・沖縄県及び周辺遠隔地・一部離島へのご配送について大変申し訳ございませんが、送料込商品でも一部地域(北海道・沖縄県及び周辺遠隔地・一部離島）へのご配送は別途送料500円がかかります。別途送料がかかる場合は、「自動返信メール」の次にご連絡する「ご注文ありがとうございますメール」にて別途送料500円を加算した金額をお知らせ致します。また、一部遠隔地域によっては、配達指定日でのお届けが難しい場合がございます。詳しくは、TELまたはメールにてご確認ください。         本商品は送料込商品です、同梱すると同梱商品の送料がお得になりおススメです！
価格:3500円
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